← Каталог+ Добавить кофе
Обработка
Натуральная обработка
75 позиций в каталоге
Натуральная (сухая) обработка (Natural) — старейший метод, при котором ягода сушится целиком на солнце 2–4 недели. Мякоть ферментируется прямо на зерне, передавая ему фруктовую сладость, ягодные ноты и плотное тело. Натуральная обработка даёт яркий, сладкий кофе с нотами клубники, черники и тропических фруктов. Особенно популярна в Эфиопии и Бразилии.
Сортировка
75 кофе · стр. 1 из 4
- 🇨🇴Колумбия Ла Виргинья Пакамара
The Welder Catherine
КолумбияДля фильтраНатуральная★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★Смотреть10.0/10 - 🇨🇷Коста-Рика Вара Бланка
Tasty Coffee
Коста-РикаДля фильтраНатуральная★★★★★★★★★★★★★★★★★★★Смотреть9.0/10 - 🇧🇷Бразилия Родомуньо ПБ из бочки
The Welder Catherine
БразилияДля эспрессоНатуральнаяНет отзывов
Смотреть
Частые вопросы
- Что такое натуральная обработка кофе?
- При натуральной (сухой) обработке кофейная ягода сушится целиком на солнце 2–4 недели. Мякоть ферментируется прямо на зерне, передавая ему фруктовую сладость и ягодные ноты. Это старейший метод обработки кофе.
- Какой вкус у натурального кофе?
- Натуральный кофе — яркий и сладкий, с нотами клубники, черники, тропических фруктов и ягодного джема. Тело более плотное, чем у мытого. Кислотность мягче и фруктовее. Особенно впечатляет натуральная Эфиопия и Бразилия.
- Натуральная обработка хуже мытой?
- Нет, это просто другой стиль. Раньше натуральная обработка считалась менее качественной, но сегодня лучшие лоты натуральной обработки конкурируют с мытыми на мировых аукционах. Качество зависит от контроля сушки и сортировки.