Страна
Кофе из Кении
34 позиций в каталоге
Кения производит один из самых узнаваемых кофе в мире. Сорта SL28 и SL34, выращенные на красных вулканических почвах у горы Кения, дают чашку с интенсивной кислотностью чёрной смородины, томатной сочностью и сложным послевкусием. Двойная мытая обработка — визитная карточка кенийского кофе, которая придаёт исключительную чистоту вкуса.
Что есть в каталоге Воронки
Сейчас на странице кофе из Кении собрано 34 позиции от 19 обжарщиков: Лаборатория Кофе, Adept, Alchemists' Roastery и August Coffee Roasters и другие.
По назначению: 31 лот для фильтра, 3 лота для эспрессо. По обработке встречаются Мытая и Натуральная. Так проще сравнивать не страну вообще, а конкретные лоты: обжарку, способ заваривания, оценки и заметки сообщества.
34 кофе · стр. 1 из 2
- 🇰🇪Кения Тиририка Киганджао Аа
The Welder Catherine
КенияДля фильтраМытая★★★★★★★★★★★★★★★★★Смотреть7.0/10
Частые вопросы о кофе из Кении
- Чем кенийский кофе отличается от эфиопского?
- Кенийский кофе интенсивнее: яркая кислотность чёрной смородины, томатная сочность и плотное тело. Эфиопский — более деликатный, цветочный и чайный. Кения — это мощь, Эфиопия — элегантность.
- Что такое сорта SL28 и SL34?
- SL28 и SL34 — культивары, выведенные в кенийских лабораториях Scott Laboratories в 1930-х годах. SL28 даёт сложную кислотность и фруктовые ноты, SL34 — более сладкий и мягкий. Оба сорта считаются одними из лучших в мире.
- Как правильно заваривать кенийский кофе?
- Кенийский кофе раскрывается в фильтре: V60 или Chemex подчеркнут его яркую кислотность. Помол средний, температура 94–96°C, пропорция 1:15–1:16. Для эспрессо используйте более мелкий помол и светлую обжарку.